Als ik dit schrijf ben ik net hersteld van een griepje. ‘Ziek?’, ‘Ik?’ Thuis maken ze al grapjes over de beer die eindelijk is geveld. Maar wat wil je ook. Het hele jaar al werkweken van 70+ uur en daarnaast nog de energie kunnen vinden om de marathon van New York te lopen… Dan mag je weerstand zo aan het eind van het jaar ook wel wat minder zijn.

Onlangs was Heston Blumenthal te bewonderen in een talkshow op de BBC. Hij vertelde daar over zijn fascinatie voor de Moleculaire Gastronomie en had wat voorbeelden meegenomen die deden denken aan scheikundeproefjes vroeger op school. Moleculair koken is hip in Engeland zo bleek uit zijn verhaal! En inderdaad, enig navragen leverde op dat er bij sterrenrestaurants als Oud Sluis en De Librije ook moleculair wordt gekookt.

“Ik sta op zo’n punt waarbij ik graag parttime wil blijven werken, maar op zo’n manier dat het beter te combineren is met ons gezin. In mijn huidige baan als leerkracht op een basisschool zie ik weinig uitdaging voor de toekomst. Ik wil graag meer diepgang; echt mensen op weg helpen/adviseren. En ook “het grote-mensen-werk”. Daarom ben ik in ieder geval al begonnen aan de opleiding Pedagogiek, omdat een PABO-diploma weinig indruk maakt bij sollicitaties!”